1. 葡萄酒基本保存方法
保存自制葡萄酒需要注意以下几个方面：
存放温度。应将葡萄酒放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温暴晒。
存放位置。葡萄酒应该横着放，避免葡萄酒角度太大，瓶塞变松。
存储环境。葡萄酒贮存环境要远离异味，以免影响葡萄酒的品质。
定时放气、检查。定期放气，检查瓶塞是否松动，是否有变质。
2. 防止葡萄酒暴晒受潮
夏天气温高，很容易让葡萄酒暴晒受潮。所以，为了保护葡萄酒的品质，我们可以将它放在阴凉处，或者用布或纸巾将葡萄酒瓶包起来，尽量避免阳光直射和高温暴晒。
3. 葡萄酒密封保鲜方法
为了保持葡萄酒的新鲜度和口感，我们需要采用一些密封保鲜方法，如下：
真空保鲜器。将葡萄酒放入真空保鲜袋中，使用真空保鲜器抽出空气，密封保存。
塞子式真空保存器。这种保鲜器采用特殊设计的塞子，将葡萄酒堵住并抽出空气，以达到真空密封的作用。
冰箱储存。将葡萄酒放入冰箱中储存，不仅防止了葡萄酒变质，还可以延长葡萄酒的保存周期。
酒柜存储。如果您有一个酒柜，您可以将葡萄酒放在里面，控制好温度和湿度，对葡萄酒的保存非常有帮助。
4. 葡萄酒保质期注意事项
葡萄酒的保质期是指葡萄酒保持原有风味的一段时间。一般来说，红葡萄酒可以保存 3-5 年，白葡萄酒可以保存 2-3 年，但是具体的保质期视品种、酿造工艺、储存条件而有所不同。如果闻到有异味、尝出有味道、看到有浑浊现象、感觉有渣滓等，则代表葡萄酒已经失去新鲜度和品质，不宣死守于保质期，应该尽快饮用。
